2013/4/12
魚の胡麻和え
最近、我が家で流行っているお魚の食べ方。
胡麻和え。
材料
刺身用ブリのブロック ４人分くらい
醤油 大さじ３
みりん 大さじ1.5
生姜 適量
白胡麻 大さじ３
小ねぎ 適量
大根 ５cmくらい
作り方 ① ブリのブロックは、刺身のように切る
② 容器に醤油とみりん、生姜をすりおろして入れて混ぜ ①を加えてさっと混ぜて冷蔵庫に２０～３０分くらい入れておく
③ 大根は千切りにして水にさらし、ざるに上げて水けを切る
④ ２を冷蔵庫から出して、小口切りにしたねぎと白胡麻を指でつぶし ながら加えて和える
⑤ 器に③を盛り、④をのせる
ご飯のおかずはもちろんのこと、お酒のあてにもぴったり。 翌日でも、意外に辛くなく美味しく頂けます。 こちらで教えていただきました。
お試しあれ。category: ・美味しいもの
